二重発酵醤油


MyFurusatoの二度発酵醤油は、東京から北へ約100kmに位置する群馬県で作られています。群馬県の「群馬県」という漢字は「馬の群れ」を意味し、台風のような強風で知られています。群馬県は、当時江戸と呼ばれていた大都市、東京に近かったため、江戸時代（1603～1868年）には醤油の生産を含む農業が盛んになりました。


この二重発酵醤油は、地元の農家の昔ながらの製法をベースに、厳選された大豆、焙煎小麦、海塩を使用し、清らかな山の水と組み合わせることで、他に類を見ない美味しさと満足感を与えてくれます。さらに、二重発酵によって「こいくち」と呼ばれる深く豊かな風味が生まれ、伝統的な和食だけでなく、アジア料理や西洋料理にも最適です。




材料


水、大豆、小麦、塩、アルコール（鮮度保持のため）