再仕込み醤油
群馬という地名は走っている馬のようなつむじ風が吹くということからついたそうです。江戸時代には江戸が大消費地になるのにつれて、農産業の中でも取り分け醤油産業が発展しました。MY FURUSATOの再仕込み醤油はその醤油本場の群馬県産です。厳選された大豆、炒り小麦、海塩と美しい山々から湧き出る天然水でできている無添加のお醤油です。
再仕込み醤油とは地元の農家さんによって仕込まれ、それだけでも充分においしい醤油を、さらに大豆と小麦でできた麹で再発酵させるため、再仕込み醤油と言います。手をかけて粋と迫力、さらに奥行きある濃い口醤油に仕上がり、和食はもちろん、アジアン料理も、洋食にでも、インスピレーションが湧く使いやすい醤油です。
材料
水、大豆、小麦、塩、エタノール（保存料として）
由来
レシピ
味噌入りとんかつBBQソース
日本のとんかつソースは、日本が西洋に国を開いた明治時代、英国のウスターソースを参考にして作られたソースです。
フランス料理のエスカロップが由来で、豚肉のスライスにパン粉をつけてから揚げる時（とんかつ）のソースとしてとても人気です。まろやかさと旨味を足すために本品にはさらに味噌を加えたので、奥行きのある旨味があふれるソースになっています。果物と野菜から出る甘い酸味が、スパイスと薬味と美味く調和し、テカテカと美しい茶色いソースです。とんかつは勿論、焼き鳥、バーベキューや蒸し野菜のタレとしておすすめです。
材料
味噌、砂糖、りんごピュレー、トマトペースト、エタノール（保存料として）、塩、にんじんエキス、スパイス、昆布エキス、玉葱粉末。
レシピ
由来
ゆずポン酢
ゆずポン酢は日本料理のロックスターであるポン酢とゆずの画期的なマリッジです。ポン酢は江戸時代、オランダ由来の柑橘系のリキュール「ポンチパンチ」と「米酢」を合わせたソースです。さらにお醤油と合わせることにより、どの家庭にでも使われる程愛用されるポン酢が産まれました！ゆずは日本のレモンとも呼ばれ、中国元来ですが、日本では10世紀から栽培されているそうです。暖かい地方なら育ち、四国の高知県産のゆずは一番有名です。ゆずの酸味が深く優しくポン酢をさらに美味しくするのです。またゆずには抗炎症作用と酸化防止作用があるのでからだにいい果物として有名です！
ゆずポン酢は爽やかで脂肪の無い健康的なソースなので、気楽に生野菜のドレッシングや餃子、お肉、蒸し野菜のタレとして大変便利です。
材料
醤油、水、砂糖、米須、ゆず汁、塩、昆布エキス、酵母エキス。
由来
レシピ
栄養的トレンド
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ビーガン
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GMOなし
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化学調味料なし
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添加物なし
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保存料なし
オーマット
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300ｍｌのガラス瓶
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一箱12本入り