原材料
山椒、唐辛子、ニンニク、陳皮、
黒ごま、白ごま、アオサ。
七味唐辛子・日本の«セブンスパイス
七味唐辛子は、その名前の通り唐辛子(鷹の爪とも言います)に6つのスパイスを配合したスパイスです。江戸時代初期に京都と江戸の漢方薬商人が考えた体に良いブレンドです。漢方の考えでは食べ物も薬なので、ビタミンやミネラル分が多いスパイスを摂ることによって体がより強壮になると言われております。七味唐辛子をパラパラ加えるだけで香りが直ぐに豊かになり、スパイスミックスとして、うどんやそば、親子丼、焼き鳥やしゃぶしゃぶなど色々な料理に使われています。MY FURUSATOが醸成した混和は上品な香りと味が絶妙なバランスでできています。メイン材料である唐辛子の暖かさが、優しい陳皮とアオサ(海藻)によって包まれます。さらにこのユニークな配合をベースに煎り胡麻(白と黒)の香ばしさ、ニンニクの朗らかさと山椒の爽やかさを加えることによってすっきりと癒やされるのです。メーカーによって材料やブレンドの割合が違いがあるのですが、MY FURUSATOのSHICHIMI (TOGARASHI) SPICEは各原材料にこだわり、粉体加工直後にブレンドして、とても新鮮で本格的な七味唐辛子をお届けしております。
レシピ
レシピ
一味唐辛子:日本の唐辛子
一味唐辛子は名前の通りに、唐辛子の味を充分に楽しむスパイスです。その一味は、唐(中国の昔の名前)の辛子と名乗っているように大陸由来の植物です。日本では、16世紀にヨーロッパや中国から商売を求める商船が九州にやって来る、その時代から知られ利用されている食材です。唐辛子は香りを増す材料として世界中にも使われていますが、日本ではうどんやそば、焼き鳥やしゃぶしゃぶによく加えられています。MY FURUSATOのICHIMI (TOGARASHI) SPICEは山々に囲まれた長野県の畑で栽培され、昔ながらの製法によって乾燥と製粉加工していますので、精巧に辛く、爽やかで本格的な日本唐辛子をお届けしております。
原材料
唐辛子
由来
栄養トレンド
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ビーガン
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GMOなし
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香料なし
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グルテンフリー
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化学調味料なし
フォーマット
35g入りガラス小瓶
一箱:8本入り