イエロー信州味噌


日本の食生活に欠かせないものであった味噌は、かつては各家庭で仕込み、独自のレシピを開発していました。今日では、スーパーマーケットで味噌製品が手に入るようになったため、自家製味噌はあまり一般的ではありませんが、調味料、薬味、風味増強剤、漬物剤として今でもよく使われています。当社の黄味噌は信州味噌と呼ばれ、日本アルプスの一部である長野県の古称です。1998年の冬季オリンピックの開催地として近年知られる長野には、多くの山岳温泉（猿が入浴できる温泉も！）や素晴らしい寺院もあります。MyFurusatoの黄味噌は、麹と大豆の比率を60％と100％で作っており、すっきりとした爽やかな風味と非常に豊かなうま味があり、風味豊かで軽やかで、新鮮な香りがあります。発酵プロセスは約3ヶ月です。


材料


米、水、大豆、塩、アルコール（鮮度保持のため）